Как и его предшественники, Team Fortress 2 построена вокруг двух конкурирующих за достижение цели команд. Название этих двух команд представлены как Reliable Excavation Demolition (RED) и Builders League United (BLU). Игроки могут выбирать принадлежность к одному из девяти классов. У каждой команды есть свои уникальные преимущества и недостатки. Хотя способности и количество классов изменилось с раннего Team Fortress, основные элементы каждого класса остались неизменными.
Team Fortress 2 является первой из игр, с многопользовательским режимом Valve, которая включает подробную статистику игроков. Эти данные включают время, затраченное в игре, время наигранное за каждый класс, средний балл и наибольшее количество захваченных точек за один тур. Статистика показывает информацию о игроках, как улучшается их навык в игре. В Team Fortress 2 также есть многочисленные достижения, созданные для выполнения определенных задач, таких, как сделать определенное количество убийств или выполнить двойной прыжок 1000 раз. Новые наборы достижений конкретных классов, которые были добавлены в последующих обновлениях, добавляют новые способности и оружие для каждого класса. Разблокированные достижения и статистические данные из игры отображаются на профиле игрока Steam Community или Xbox Live. Карты
В версии для ПК, игра изначально шла с официальными картами Valve, а также с несколькими картами сообщества. На консольной версии, есть только шесть карт выпущенные самими Valve. Официальные карты, как правило, выполнены в стиле секретных баз злых учёных, где на промышленных складах спрятано супер оружие, такое как лазерные пушки и ракетные комплексы.
Когда игрок присоединяется к карте в первый раз, вступительное видео показывает, основные цели на карте для каждой из команд, также, можно просмотреть ход боя в режиме наблюдателя, нажав в комнате выбора команды на телевизор.